青蒜苗栽培技术
分类: 2020年大蒜价格预测 热度:107 ℃

  (1)品种选择。为了达到蒜苗早熟丰产、供应期长的目的,以选早熟二萌芽发根早、叶肥嫩、蜡粉少的品种为好。如成都的云顶早、二水早、上海的崇明大蒜、广西的全州肉蒜。

  (2)播种。不论在露地还是保护地内,均做成1.5~1.7米宽的平畦。畦内施腐熟的有机肥,每亩3000千克,浅翻10厘米。

  为提早和延长蒜苗的上市时间,使之陆续不断地供应市场,各地要利用早熟品种早萌芽发根的特点,采取促早处理,尽量提早播种,提早采收。长江流域6~8月份正值高温炎热天气,因而蒜瓣须经过浸种和低温处理,才能促使蒜瓣早萌芽发根。处理的方法有:①将蒜瓣在井水中浸1昼夜后播种,但浸种时间不能过长,以免引起种瓣腐烂。②浸种后,剥去蒜皮播种,可提早半月左右采收。③将已剥皮的蒜瓣用清水淘洗,取出后立即放在地窖中,保持15℃的温度和一定的湿度,使之在较密闭的环境条件下发根,约经10天左右大部分蒜瓣发根后即可播种。④用清水或尿液浸种1昼夜后平摊在湿润的地面或湿草上,上面再薄盖湿草;促使早萌芽发根。⑤将蒜瓣喷湿后,有条件的可存放冷藏库或冷藏柜中,以2~4℃低温处理2~4周,以促进种瓣内酶的活动,使之及早出芽发根。播种后出苗早而整齐,可提早15~20天采收。

  播种密度应根据品种的特点和播种时期而定。如品种选云顶早蒜,夏至至大暑播种,密度为4~5厘米密栽,播后2个月选收;品种选二水早,立秋至处暑栽培,株距6~7厘米或错位栽,70天左右收获。播种时,把蒜种瓣竖直密排在畦上。播完后上面盖土3厘米,浇透水后再撒土1~2厘米,用稻草盖种效果更好。

  (3)肥水管理。播种后若土壤过于,须立即灌水,使土壤湿润,确保蒜苗早出并整齐。齐苗后薄施速效肥1次提苗,播后40天内进行第2次追肥,若土壤较干,追肥后接着再灌水1次促苗。坡地不能灌水者,追肥要勤、要淡、要多,以保持土壤湿润,利于蒜苗生长。

  (4)采收。蒜苗长到20厘米以上后,可陆续分批选收,或者隔株采收,收后再施追肥促长。采收的方法,一般是1次连根拔起,洗净泥土杂物后上市;也可以选晴天在离地面3厘米处用刀割苗采收,收后加强肥水管理。这样2次采收,亩产可以由2000千克提高到3500~4000千克。

  (1)品种选择。蒜黄的产值较高,应选用大瓣品种,以求发芽快,生长粗壮,产量高。选种时剔除冻、烂、伤、弱的蒜瓣。

  (2)栽培场地。蒜黄主要在冬春低温季节栽培,凡是有一定温度条件的场所均可进行。多采用保温性能较差的塑料大棚、小拱栅、风障畦、空室、菜窖,或在流水的河滩地、泉水地旁进行。

  在保护地内挖30~40厘米深的栽培床,床宽12~15米。在室内可用砖砌成0.5~0.6米的长方形栽培池。在河滩或泉水边,可挖成1~1.5米深的栽培地。栽培蒜黄可用细沙或砂壤土。在栽培床内铺沙或土3~6厘米,摊平。

  (3)播种。蒜黄可在10月上旬到翌年3月下旬连续不断地播种和收获。从种到收获,在适温条件下约20~25天。可根据上市期确定播种期。

  播种前,把选出的蒜头用清水浸泡24小时,使之吸足水分后去掉蒜盘踵部,一个换一个地把蒜头紧紧排在栽培池内,尽量不留空隙,空隙处亦用散种瓣填严。一般每平方米采用蒜种10~20千克。播后上面覆盖细沙3~4厘米,用木板拍实压平,再浇足水。水渗下后,再覆1~2厘米一层细沙。

  (4)田间管理。①遮荫。蒜芽大部分出土时,栽培床上盖苇帘或草苫子遮光,亦可盖黑色塑料薄膜遮光,以软化蒜叶,保证蒜黄的质量。盖帘过晚,或盖得不严密,蒜苗见光,会使叶片变绿而降低品质。盖帘还有保护栽培床温度和湿度的作用。②温度管理。播种后至出土前,利用保护地的覆盖措施尽量提高栽培床温度,白天保持25~28℃,夜温不能低于18~20℃,如有条件,夜温略高于日温更好。出苗后至苗高10厘米时,为使苗粗壮,白天可降低温度至20~25℃,夜温16~18℃。苗高20~25厘米时,通风量还应加大。白天保持18~20℃,夜温14~16℃,以促进蒜苗粗壮,高产,改善品质。收获前4~5天,尽量加大通风,白天保持10~15℃,夜间10~15℃,防止秧苗徒长倒伏。③水分管理。蒜黄栽培中,第一水应充足,一定要淹没蒜瓣。以后每2~4天浇1次水,保持栽培床经常湿润。水分管理要根据保护地内的温度和秧苗时期确定,温度高,蒸发量大,秧苗大时,勤浇,浇水量应大,反之应小些。收割前2~3天应浇水,以保持蒜苗细嫩。④通风。栽培床内有时积聚大量二氧化碳或保护地加温时放出一氧化碳等有害气体。在中午温度高时,应放风换气。出于保温需要,一般不必过多地通风。

  (5)收获。蒜黄高25~30厘米左右时,即可收割。从播种至收获约20~25天。收割时刀要快,下刀不宜过深,以贴地皮割下为宜,不可割伤蒜瓣。割后不要立即浇水,防止刀口感染3~4天后浇水,促进第二茬生长。约过20天后可收第二刀。收第三主刀时连瓣拔起。第一刀,每千克蒜种可产蒜黄0.7~0.8千克,第二刀约0.4~0.5千克。收割后的蒜黄要扎成捆,放在阳光下晒一下,使蒜叶由黄白色转变为金黄色,称“晒黄”。晒的时间不要太长,并注意防冻。

  蒜苗与其它作物的间种套作。若以蒜苗为主,则以对蒜苗出苗有利,促进蒜苗的生长为前提。间种套作时蒜苗的密度要考虑设株行距,使之既适于间套作物的生长,又能在蒜苗出土前起遮荫防晒作用。如:蒜苗套播白菜秧(又称小白菜)、苋菜、菠菜、芜荽等生长期短,植株开展度小的叶菜,蒜苗行距应为10~15厘米,株距应缩短为4~5厘米占株行距为8~10厘米见方也行。间套作物应在栽完蒜后立即播种,这种套播方式老农称为“飞一点种籽”,即播量要少,要播均匀。未播匀的,现2~3片真叶时,须及时匀密,匀后薄施腐熟人粪尿促苗。

  大蒜生姜套作。选择生育期长的白皮蒜,行行垄栽,垄台上栽蒜,垄沟里栽姜。大蒜50厘米大垄双行,每个垄沟里栽单行姜。姜需要遮荫,大蒜植株在垄台上起遮荫作用。春播大蒜一般于2~3月播种,姜5月播种。

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