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保护地蒜苗施肥技术要点

2019-11-12 09:54

  保护地栽培蒜苗(蒜黄),一是技术简单,易掌握,只要水、肥、温控制好就能生产,风险小。二是可利用温室大棚的利用率。三是生产周期短,经济效益高。

  1.施肥整地 在温室或大棚生产蒜苗时,多把蒜头直接栽到地上。栽前按每667㎡施腐熟细碎的优质农家肥10000㎏,撒于地面后,深翻20~25㎝,肥土混匀,耙平作畦.

  把经过去根盘,剔除老蒜薹梗的蒜头,一头挨一头摆到栽培畦内.

  2.栽后肥水管理蒜苗生产无须蹲苗,可一促到底.栽后到收割头刀蒜苗,一般要浇3次水.棚室栽培蒜苗,施足基肥时,一般不需再追肥.但若缺少氮肥而影响生长时,可用磷酸铵溶于水中进行泼浇,每667㎡追施15~20㎏.不能将化肥直接撒施后再浇水.为了促进蒜苗快速生长,在苗高20㎝时,可用 200倍硝酸铵肥液浇灌1次, 每667㎡用硝酸铵5~6㎏;也可用磷酸二氢钾、丰产素、尿素等进行叶面追肥,每次叶面追肥后,都要用请水喷洒两边,以免发生肥害。

  只要水、肥、温调控适宜,一般栽后20d左右即可收割头刀蒜苗上市。

  蒜苗(黄)栽培是以采收幼苗为生产目的。主要经历幼苗期栽培,生长周期短,单株需肥量少。因栽培密度大,单位面积上相对吸肥量多。一般蒜苗栽培选用种瓣小,母体供应营养少,因而需要增施肥料,才能获得优质产品。

  利用保护地栽培蒜苗(蒜黄),一是技术简单,易掌握,只要水、肥、温控制好就能生产,风险小。二是可利用温室大棚的空闲地带或上下茬之间的空闲时间进行插空生产,可提高棚室的利用率。三是生产周期短,经济效益高。

  1.需肥特性

  蒜苗生长主要靠蒜瓣自身贮存的营养物质,不经施肥,只要给予适宜的温度、水分和光照等条件就可获得产品。但连续收割,只有充足的养分供应才能提高蒜苗产量和品质。又因蒜苗生育期短,追肥次数少,故一定要施足基肥。据研究表明,无土栽培蒜苗,增施氮、磷、钾肥增产效果显著。其中氮>磷>钾。且氮、磷肥有显著互作效应。在N260mg/L 、P2O560.68 mg/L、K2O39.67 mg/L时,蒜苗产量最高。

  2.施肥技术

  (1)基肥。在温室或大棚生产蒜苗时,多把蒜头直接栽到地上。栽前按每公顷施腐熟细碎的优质农家肥150 000千克,撒于地面后,深翻20~25厘米,肥土混匀,耙平作畦。

  (2)追肥。棚室栽培蒜苗,施足基肥时,一般不需再追肥。但若缺少氮肥而影响生长时,可用磷酸铵溶于水中进行泼浇,每公顷追施225~300千克。不能将化肥直接撒施后再浇水。为了促进蒜苗快速生长,在苗高20厘米时,可用200倍硝酸铵肥液浇灌1次,每公顷用硝酸铵75~90千克;也可用磷酸二氢钾、丰产素、尿素等进行叶面追肥,每次叶面追肥后,都要用清水喷洒两边,以免发生肥害。

  地膜覆盖栽培虽能提高地温,促进大蒜生长,加快期生育进程,但若播种过晚,不仅不能发挥其盖膜效果,且大蒜的产量、质量出不理想。因此,不违农时适期晚播是提高地膜栽培效应的重要前提。一般比当地露地蒜稍迟10-15d,即北方蒜区为9月下旬至10月中旬,长江流域及其以南地区为10月中旬至11月上旬,要求蒜株的生长量越冬前达至4-7片叶,以利培育壮苗,安全越冬。因地膜蒜较露地蒜晚 播,故应根据地力和栽培管理水平适当加大密度,一般每667平方米3万-4万株,即株行距为7-9cm×25-20cm(行向南北)或株行距均为15cm(行向东西)。做到分级播种,尽量选用一级蒜种,尤其是晚茬田更应如此。在种子不足的情况下才选用一级种瓣,促进平衡生长,以利管理。播种方法有两种:一是先播种后盖膜。精细整好畦面后,首先按行距要求开浅沟(深5-6cm),按株距定向(蒜瓣背向南)排蒜种,随后覆土,再轻轻搂平畦面,随后均匀喷洒除草剂(详见“大蒜病虫草害防治技术”中内容),而后盖膜,以防跑墒;二是先盖膜后播种。在畦面喷施除草剂封膜后,根据行株距拉绳作标记,用尖头木棍(粗2cm)打洞,深5-6cm,随后定向(同前)摆种,并用细土盖匀,轻轻掸去地膜上的余土,以防遮光,影响增温效果。

  大蒜白腐病是大蒜生长期间最容易发生的病害,其病菌喜低温高湿,气温在20℃以下,湿度大于90%时最易暴发流行。因此,多雨季节发病迅速,尤其生长瘦弱和连作地可致发病加重。高温低湿则不利该病发生。发病初期外叶尖呈条状或叶尖向下发黄,然后扩展到叶鞘或内叶,植株生长瘦弱,后整株变黄矮化或枯死。拔出病株可见鳞茎变黑腐烂,发病严重时,可造成大蒜成片枯死。

  大蒜白腐病主要危害叶片、叶鞘或鳞茎,对产量和品质的影响很大,生产上应引起重视。综合防治方法有:

  蒜种处理。播前搞好蒜种处理,可有效切断初侵染途径,预防病害发生。蒜种播前要用50%多菌灵可湿性粉剂,或50%甲基硫菌灵可湿性粉剂进行蒜种处理。具体方法是每50公斤蒜种,用药剂500克对水3~5公斤(均匀淋洒于蒜种上)进行杀菌处理,晾干后播种。

  禁忌连作。大蒜白腐病为土传病害,连作是发病的重要途径。因此大蒜要严格与非蒜类作物实行3~4年以上的轮作。

  加强培管。预防大蒜白腐病的主要田间措施有:早春进行追肥提苗,松土、排涝降渍,促进大蒜生长,提高抗病能力;发现病株及时挖除,带出田间晒干集中烧掉;严禁就地撒放和沤肥,以防把病菌再带入田间。

  药剂防治。发病初期每亩用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液,或50%甲基硫菌灵可湿性粉剂600倍液,或20%甲基立枯磷乳油1000倍液,或用75%的蒜叶青可湿性粉剂1500倍液50~60公斤喷雾防治,每7~10天1次,连续用药2次。也可用75%蒜叶青可湿性粉剂1000~1500倍液,或50%扑海因可湿性粉剂1000~1500倍液灌淋根茎,每隔7~10天1次,连续用药2次。灌淋根茎法较喷雾防治法效果更好。

  茬口安排大蒜在8月下旬到9月上旬栽种,春节前后收获上市。2月上旬在大棚内点播大豆,5月下旬至6月上旬收获。6月中旬种植大白菜,行间套种小白菜。

  栽培技术

  1青蒜品种选用二水早或太仓白蒜。播种行距20厘米,株距3厘米。播后浇足水,用玉米秸覆盖保湿,待80%出苗后去掉覆盖物。齐苗后轻追提苗肥。日平均温度下降至8℃时覆盖拱棚。11月中旬每亩施人粪尿1500公斤、尿素20公斤。

  2毛豆品种选用台湾292或辽宁耐寒早熟品种。点播,行距为50厘米,株距3厘米。豆苗露出真叶后,每亩用万家宝20克加水30公斤或用惠满丰125毫升加水喷雾。分别在初花期和盛花期每亩用15%多效唑30克加水30公斤喷雾一次,以矮化大豆植株,促进早熟,增花增荚。花谢后每亩施BB肥25公斤,促进荚粒饱满,防止早衰,气温上升到18℃时拆除大棚。5月下旬豆粒饱满时分期分批采收上市。

  3大白菜选用抗热、抗病、早熟的小杂55品种。施足基肥,整地后做高畦,开好内外“三沟”,按每畦2行,行株距50×25厘米点播,每亩定植5000株。苗期喷施万家宝,以增强大白菜抗热、抗病、抗干热风能力。定植后2周,每亩施BB肥10公斤,在行间套种小白菜(品种选用苏州青)。小杂55播后60天左右即可收获,根据市场行情及时采收上市。

  一、栽培季节 在北方播期为8~9月。

  二、整地施肥 小根蒜的适应能力强,各类土壤均可栽培,但以排水良好的沙质土壤为好。选好栽培田后进行整地、施基肥。一般先深翻20厘米,结合翻地每亩施腐熟有机肥1000~2000公斤、尿素3~5公斤做基肥。若土壤干旱,可先浇水,后翻地、施肥。将地整细耙平,做成宽1.3~1.5米的平畦。

  三、播种 小根蒜用鳞茎繁殖,播种前应先对种鳞茎进行选择,淘汰个体较小、有病斑或机械损伤的鳞茎,除去干叶,剪掉部分须根,即可播种。播前先在畦内按行距20~25厘米开沟,沟深5~6厘米,按株距3~5厘米将种苗摆放在沟内,浇底水,覆土保持土壤湿润。在适当的温度条件下,7~10天即可萌芽出土。

  四、田间管理 (一)浇水。小根蒜栽植后,应适当控制浇水,以中耕保墒为主。土壤结冻前灌冻水,在灌冻水的基础上,在畦面上覆盖马粪、圈肥护根防寒,保护植株安全越冬。(二)施肥。小根蒜在生育期间还应分期追肥,植株返青时结合浇返青水,每亩施尿素10~15公斤、过磷酸钙20~30公斤,以促进植株返青发棵。返青30天左右进入发叶期,每亩施尿素15~30公斤。当鳞茎开始膨大时,每亩施尿素25~30公斤、硫酸钾15~20公斤。(三)中耕。小根蒜茎开始膨大以前,中耕除草2~3次,耕深3~4厘米,

  保持土壤墒情,增加土壤通透性,提高土壤湿度,促进根系发育。

  (1)大蒜二次生长的概念 大蒜正常的生长称为初级生长,其形成的植株、蒜薹和蒜头称为初级植株、初级蒜薹和初级蒜头。大蒜二次生长就是指在大蒜生长发育过程中,初级植株分化的鳞芽或气生鳞芽,因延迟进入休眠而继续分化,形成次级植株,甚至产生次级蒜薹、蒜头的现象。

  (2)大蒜二次生长的类型与发生位置 大蒜二次生长可分为3种类型,即外层二次生长(Sgo)、内层型二次生长(SGi)和气生鳞茎型二次生长(SGb)。

  ①外层型二次生长发生叶位。外层型二次生长是大蒜初级植株外层叶叶腋中分化侧芽(外层鳞芽)而形成的次级蒜株。其可能发生的叶位范围较宽,1个叶位可产生l-3个次级植株,且外层型二次生长高峰叶位因品种而异。程智慧等(1992)报道,早熟的蔡家坡红皮蒜初级植株1-6叶位均可发生外层型二次生长,以第三、四叶位发生率最大,产生的次级植株数也最多;晚熟的苍山大蒜第一至第十叶位均可发生外层型二次生长,以第六、七叶位发生率最高。可见,早熟品种外层型二次生长高峰叶位偏外,即发生得早;晚熟品种外层型二次生长高峰叶位偏内,即发生得晚。

  ②内层型二次生长发生位置。内层型二次生长是大蒜初级植株内层叶叶腋中分化份芽因延迟休眠而形成的次级蒜株。其在蒜头内外两层蒜瓣上均可发生,但因品种而异。蔡家坡红皮蒜内层型二次生长在内层瓣上发生为主,稍高于外层瓣,但差异不大;苍山大蒜和改良蒜内层型二次生长则以外层瓣上发生率最高,其中改良蒜的内、外层瓣上以独生内层型二次生长为主。外层瓣上内层型二次生长发生率均明显地高于内层瓣上的,尤其是苍山大蒜。

  ③气生鳞茎型二次生长发生位置。气生鳞茎型二次生长是气生鳞茎中气生鳞芽的保护叶发育为普通叶,形成次级植株。其发生在有薹蒜的薹苞上,但一般不易发生。

  (3)二次生长对大蒜产量和质量的影响 晚熟品种苍山大蒜外层型二次生长、内层型二次生长及外层型二次生长与内层型二次生长混生株的蒜头重量均高于早熟品种蔡家坡红皮蒜,外层型二次生长和外层型二次生长与内层型三次生长混生株的蒜头重量均明显高于内层型二次生长的蒜头。总之,二次生长植株的蒜头均比正常蒜头明显地重,这一点在发生了外层型二次生长的蒜头上尤为明显。但是,二次生长对蒜头总体产量及其商品性极为不利,尤其是外层型二次生长,小蒜头和裂蒜比例均随着二次生长株发生率的上升而上升。而出口率则随之骤降,出口蒜头率不过5%,严重影响子出口创汇效益。

  技术措施如下:

  (1)科学配方施肥 大蒜对氮、磷、钾肥的吸收比例约为4.2∶1.0∶3.8,即钾素营养的吸收量与对氮素营养的吸收量基本接近。大蒜肥料运筹和施用实践中,过分重施、偏施氮肥,而钾肥用量过少,有的甚至不用,形成钾素营养缺乏和氮肥结构性过剩,从而导致“面包蒜”。与其说“面包蒜”是过量重施、偏施氮肥造成的,不如说是大蒜缺钾病。因缺钾致使蒜株体内“过量”的氮素营养无法转运到太蒜贮藏器官(鳞茎)里贮藏起来而浪费,使鳞芽处于饥饿或半饥饿状态。另外,微量元素铜、钙、硼缺乏,也是“面包蒜”形成不可忽视的原因。因此,肥料运筹时,增施有机肥和磷、钾肥(尤其钾肥),进行科学配方施肥显得尤为重要郝经济有效。

  (2)合理轮作换茬,深耕细作 大蒜和其他许多作物一样,思连作。连作不仅易致病害流行暴发成灾,而且易因营养(尤其是微量元素)缺乏而导致缺素症等生理性病害。另外,大蒜的、须根系在土壤中分布较浅,忌免耕种植,务必进行深耕细作。深耕不仅能解决连作障碍,改善土壤理化性质,增加耕作层内钙、铜、硼、硫等含量,而且利于根系下扎,充分吸收耕作层下部至非耕作层上部的营养(尤其是微量元素),从而能减轻“面包蒜”的发生程度。

  (3)地膜覆盖促早熟栽培时,更要注意科学运筹肥料 地膜覆盖栽培大蒜,一方面因大蒜生长发育进程比露地蒜提前,吸肥高峰期应地来得早;另一方面又不利于平时追肥。故要以有机肥和大蒜专用配方肥基为主,磷、钾肥全部做基肥,以满足地膜蒜前期生长之需;催薹肥和蒜头膨大肥以速效氮肥或氮、磷、钾复合肥或配方肥追施;后期,根据大蒜生长情况,适量喷施1-2次磷酸二氢钾等叶面肥,以满足大蒜中、后期吸肥高峰期的需求,从而能有效地防止地膜相得益彰栽培的“面包蒜”的发生。

  另外,防治好叶枯病等大蒜病虫害,也能起到控制“面包蒜”的作用。

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