大蒜无公害用药技术规范
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  (1)种子选择:大蒜不能开花结籽,生产中主要是用鳞茎播种。在长期无性繁殖过程中,由于不良的栽培条件及环境条件的影响,病毒病的危害等致使大蒜种性退化严重,严重影响大蒜的产量和品质。因此,做好大蒜留种、选种工作是取得无公害大蒜优质和高产的重要环节之一。

  ①选择种性纯正、无病无虫的蒜头做蒜种。大蒜收获时,在田间选择具有本品种形态特征的植株,叶片无病斑,蒜头肥大,颜色一致,瓣数适中。保证蒜种纯正,将病源、虫源减少到最低程度。

  ②选择大瓣蒜做蒜种。

  ③建立留种田,繁殖优质蒜种。

  ④用气生鳞茎做种,可改良种性,提高蒜种活力。大蒜生长期间不收蒜薹,延迟蒜头收获期15-20天,待蒜薹变黄,气生鳞茎发育成熟时采收气生鳞茎,筛选直径大于0.4厘米的贮藏过夏。9月上、中旬播种,加强田间管理。气生鳞茎第一年大多长成独头蒜,用独头蒜做蒜种,下一年可长成正常蒜头,且产量提高显著。

  ⑤培育无毒蒜种苗,生产无毒蒜种。据报道,目前生产上的大蒜病毒感染率大都为100%,大蒜感染病毒后严重影响叶片的光合作用和植株正常生长,对蒜头和蒜薹的产量都有严重影响。采用茎尖培养法培育无毒种苗,进而在网室内繁殖原种,选用无毒大蒜播种,大蒜种性得到大幅度提高,显著提高大蒜产量和品质。

  (2)种子处理:秋播大蒜一般较春播产量高。选择种性纯正的大瓣蒜做种。播前剥皮去踵,借以促进大蒜发芽生根,但在碱地栽培的大蒜,为防止返碱对蒜种的腐蚀,不宜剥皮。另外,采用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液,将种瓣浸12-16小时后再播种,出苗率高,生长健壮,可有效地抑制母瓣内外多种病菌的滋生和蔓延,减少烂瓣。

  (3)适时播种:大蒜适时播种是蒜薹和蒜头双丰收的重要保证之一。

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  发病初期用1.5%植病灵(Ⅱ)乳剂1500倍液,或20%病毒A可湿性粉剂500倍液,或0.5%抗毒剂1号300倍液喷雾,10天1次,连防2-3次。还可用0.5%抗毒剂1号250倍液灌根,每株50-100毫升,10-15天1次,连灌2-3次。

  发病初期用20%粉锈宁乳油2000倍液,或25%敌力脱乳油3000倍液,或10%世高水分散颗粒粉剂2000-3000倍液,或70%代森锰锌可湿性粉剂1000倍液加15%粉锈宁可湿性粉剂2000倍液喷雾,10-15天1次,连喷2次。

  蒜薹是大蒜的花茎,冷藏中以灰霉病发生较多。

  1.症状

  蒜薹上初呈黄色水浸状、椭圆形至不规则形的病斑,上生灰霉状子实体,逐渐上下扩展,最终软化腐烂,以致蒜薹烂梢、烂基、断条。若用薄膜袋小包装,打开有强烈的霉味。

  2.病原菌

  由半知菌亚门丝孢纲中葡萄孢属真菌引起。我国已报道有两种:灰葡萄孢(Botrytiscinerea)和葱鳞葡萄孢(B.Squamosa)。

  3.发病规律

  贮藏期间蒜薹上灰霉病菌有部分可能来自田间,部分可能在贮库中本来就存在。一旦侵入,病菌在蒜薹上迅速产孢,不断再侵染,以致造成较大损失。薄膜袋内湿度大,发病明显增加。贮温过低,使蒜薹遭冷害,或者贮温不适当地波动,以致薄膜袋内壁水气过多,湿度大,发病较多。

  4.防治

  贮库及包装用具预先彻底消毒。采收后在0℃充分预冷,一般30cm厚需24-36h。采用薄膜小包装,每袋15-20kg,扎紧袋口后冷藏(0℃±0.5℃)。前期约15d,中期约10d,后期约7d分别打开扎口,放风换气。采用薄膜大帐,可以消石灰或二氧化碳脱除机吸收帐内过量的二氧化碳,使之维持在氧2%-5%,二氧化碳5%-10%,库温控制在-0.5℃±0.5℃。

  蒜蔓贮温过高,呼吸强度大,促使体内营养由薹梗向薹苞转移,以致薹苞膨大,结出小蒜,薹梗纤维化,空心发糠,品质迅速下降。蒜薹适宜的贮藏温度为-1-0℃较为适宜。最好低温结合气调贮藏。

  1、细菌性软腐病,叶于发病初期喷洒百分之72农用链霉素可溶性粉剂4000倍液,百分之77可杀得可湿性微粒剂500至800倍液,7天左右1次,视病情连防2至3次。

  2、治大蒜叶枯、叶斑类、灰霉病等,选用百分之75百菌清可湿性粉剂800倍液,或百分之64杀毒矾可湿性粉剂500倍液或百分之50琥胶肥酸铜可湿性粉剂500倍液或百分之50扑海因可湿性粉剂1500倍液,视田间病情于11月底或3月下旬开始防治,春季防治2次。

  3、大蒜锈病,遇有降雨多的年份,早春及时检查发病中心,及时预防,一般选用百分之15粉锈宁可湿性粉剂1000倍液,或百分之15粉锈宁可湿性粉剂 1500倍液加百分之70代森锰锌可湿性粉剂1000倍液于4月上旬防治第1次,10至15天后再防治1次,一般视病情防治2至3次。

  4、病毒病,以使用脱毒蒜防治效果为最好,田间植株壮,叶色深,一般不用打药。其次,发病初期喷洒百分之1.5植病灵1000倍液,或百分之5菌毒清300倍液。

  蔬菜的病虫害用农药防治的残留物太多,对人体伤害很大,在此介绍几种蔬菜病虫害防治的小偏方。

  1、瓜菜的白粉病、炭疽病、霜霉病、虹豆霉病,用10克小苏打加水50千克水搅动,待全部溶解后用喷雾器均匀喷施,在喷洒时必须将叶的反面及茎秆都喷上,一般在病发初期喷一次即可,如果效果不显著可再喷一次。

  2、对瓜类的蚜虫用黄烟水防治,把黄烟叶500克加水6千克放到锅里煮,等到水变成红褐色再把烟叶捞出,把烟水盛到桶里散热。黄烟水凉后每500克烟水加30倍水用喷雾器喷一次,叶反正喷遍,效果很好。

  3、对瓜菜的白粉病和霜霉病用大蒜水防治效果也很好,把大蒜捣碎捣烂,挤出大蒜汁,加水20倍,喷雾。发病初期喷一次立马见效。

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